Cappucino Sable Choux.
![Gambar](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8reHKzO9LeNzLjFl8l5N1qpNsgQ4uRgPcnFQH4ir1hVI7UgetDBNGDOgpFRB0Yj-Kf6r9boJ1OhqGoo_A5paRncuIyy1A6ZCK7y9fOe45u5TZzTL_MmsdF3nfVHKsVIig7l5y6t6sYic/s320/000_fantasy_lady_blue-788683.gif)
Cappuccino Sable Choux
BAHAN
Krim:
250 ml susu cair250 ml heavy cream/krim kental85 g gula pasir¼ sdt garam2
sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air2 kuning telur ayam, kocok
lepas50 g mentega tawar 1 batang vanilla, ambil bijinya
Sable:
100 g gula palem100 g mentega tawar 110 g tepung terigu serbaguna1 sdt kopi
bubuk instan, larutkan dengan 2 sdm air
Sus II:
360 ml air100 g mentega tawar50 g margarin1½ sdt gula pasir1 sdt garam200 g
tepung terigu serbaguna4 butir telur ayam1 sdm mentega tawar, untuk olesan
HIASAN:
100 g cokelat masak putih, lelehkan, cetak bentuk pipih ukuran 3x3 cm dan
4x4 cm12 butir cokelat keping
CARA MEMBUAT
Krim: Rebus susu, krim, gula, dan garam di atas api kecil hingga mendidih.
Masukkan larutan maizena, masak sambil diaduk hingga mengental. Kecilkan
api.Masukkan telur sambil diaduk cepat hingga rata. Angkat. Masukkan
mentega dan vanilla, aduk rata. Masukkan ke dalam kantong semprot segitiga.
Simpan di lemari es hingg